Салат из печенки слоями с соленым огурцом. Салат с печенью и солёными огурцами — рецепты с печёнкой

Салаты из куриной печени получаются очень вкусными, питательными и нежными.

Салат из куриной печени может быть теплым или холодным, обыкновенным или слоеным. Для приготовления блюда используется вареная, тушеная или жареная с овощами (морковью и луком) печенка. Очень вкусными получаются салаты из тушеной в сливках или сметане печени.

С куриной печенкой хорошо сочетаются свежие и маринованные шампиньоны, лук, морковь, картофель, помидоры и огурцы, консервированный горошек и кукуруза, салаты разных сортов, сыр и яблоки. Заправлять блюдо можно майонезом, сметаной, их смесью, а также смесью растительного масла с соевым соусом, горчицей, травами и специями.

Рецепт 1: Вкусный салат с куриной печенкой под бальзамическим соусом

Салат зеленый 100 г
Перец болгарский ½ штуки
Помидоры 100 г
Печень куриная 100 г
Огурцы 1 штука
Масло оливковое, Соль морская, Соус бальзамический — по вкусу

Нарезать овощи, печень обжарить в оливковом масле, слегка посолить.
Выложить ингридиенты на подушку из зелени, полить бальзамическим соусом.

Для этого блюда подойдет ваш любимый салатный микс.

Рецепт с фото 2: Слоеный салат «Везувий»с куриной печенкой

400 гр куриной печени
3 больших маринованных огурца
3 крупных морковки
2 средних лука
4 яйца сваренных вкрутую
2 средних зубка чеснока
майонез,соль по вкусу
зелень укропа или петрушки
100-300 гр сыра (сыра берите сколько вам не жалко,можно салат обильно посыпать или только сверху чуть чуть)

Салат выкладываем слоями

1 слой — отварная печень натертая на крупной терке у меня в наборе попались и сердечки

2 слой-огурчики на крупной терке,

3 слой-морковь на крупной терке обжаренная с луком, (желательно растительного масла добавить только чуть чуть чтоб морковь не была слишком жирной)посыпать слой чесноком через пресс

4слой -яйца натереть на мелкой терке

5 слой — посыпать сыром

украсить мелко нарезанной зеленью
Между слоями сделать майонезную сеточку.
Дать салату настояться 5-8 часов.

Рецепт 3: Вкусный тёплый салат из куриной печенки с апельсином

В этом салате всего три ингредиента, кажется, что он слишком прост, но это совсем не так. Сочетание продуктов просто отличное, особенно с замечательным соусом на основе бальзамического уксуса, который прекрасно оттеняет вкус этого салата. Готовится этот салат как всегда очень быстро и просто. Подавать его лучше сразу после приготовления — теплым, тогда он будет особенно вкусным.

Печень куриная 300 г
Апельсины 1 штука
Салат зеленый 1 пучок
Мед 2 чайные ложки
Бальзамический уксус 2 чайные ложки
Масло оливковое 2 столовые ложки
Сок апельсиновый 2 столовые ложки
Кунжутные семечки черные — по вкусу
Соль, Перец черный молотый — по вкусу

1. Апельсин очистить ножом, срезая корку так чтобы захватить немного мякоти, затем аккуратно острым ножом вырезать сегменты долек. Дольки отложить, а из оставшейся мякоти выжать сок, должно получиться примерно 2–3 ст.л.
2. Готовим соус. К апельсиновому соку добавит по 1 ч.л. меда и бальзамического уксуса, 1 ст.л. оливкового масла, посолить и поперчить по вкусу. Хорошо взболтать до однородной консистенции.

3. Печень промыть и очистить от пленок и порезать на пополам. Разогреть сковороду с небольшим количеством оливкового масла. Выкладывать печень на сковороду отдельными кусочками на расстоянии друг от друга. Нужно чтобы печень именно обжарилась, а не сварилась, тогда она останется сочной. Обжаривать по 1–2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Перед тем как переворачивать посолить и поперчить. Когда вся печень будет обжарена с двух сторон, добавить в сковороду смесь 1 ч.л. бальзамического уксуса и 1 ч.л. меда. Хорошо перемешать и готовить еще 1–2 минуты (нужно, чтобы уксус выпарился, а печень карамелизовалась).

4. Сразу же разложить печень по тарелкам, добавить дольки апельсина. Сверху выложить по горсти салатной смеси, полить заправкой и посыпать кунжутом для украшения, подавать и есть немедленно.

Рецепт 4: салат с куриной печенкой и грибами

Куриная печенка – 300 г;
Шампиньоны (маринованные или свежие);
1 свежий огурец;
1 свежий томат;
Листья зеленого салата;
Соевый соус – 15 мл;
Соль, перец;
1 ч. л. муки;
200 мл 15% сливок;
Горчица – 5 мл.

Листья салата тщательно промываем, обсушиваем, рвем руками и раскладываем по сервировочным тарелкам. Вымытый огурец и томат нарезаем небольшими ломтиками, распределяем по тарелкам. Также моем зелень, измельчаем и раскладываем по тарелкам, в каждую тарелку добавляем немного соевого соуса. Свежие шампиньоны промываем, режем. Печень моем и нарезаем небольшими кусочками. Разогреваем на сковороде растительное масло и выкладываем туда измельченный чеснок. Обжариваем его около 30-40 секунд, чтобы масло вобрало в себя чесночный аромат. Затем выкладываем печень и обжариваем до полуготовности. Затем добавляем к печенке грибы и жарим все вместе около 5 минут, добавляем по вкусу соль и перец. Теперь добавляем в сковороду горчицу и сливки. Как только сливки закипят – выключаем огонь и добавляем 1 ч. л. муки и все тщательно перемешиваем. Горячую печенку и грибы в сливочном соусе распределяем по тарелкам. Сразу подаем блюдо, пока оно не остыло.

Рецепт с фото 5: вкусный салатик с куриной печенкой и картошкой

Самый простой и самый вкусный салат с печенью, который я когда-либо ела. В этом рецепте печень не измельчается, не натирается на терке, а остается небольшими сочными кусочками. И в отличие от привычных слоеных салатов с печенью, в которых промазывается каждый слой, здесь используется минимум заправки.

Печень куриная - 250 г
Картофель (средний) - 3 шт
Лук репчатый - 2 шт
Огурец (соленый) - 2 шт
Приправа (соль, перец)
Масло растительное (для жарки)
Майонез

Куриную печень тщательно промыть, обжарить, остудить и нарезать небольшими кусочками.

Лук нарезать, обжарить.

Нарезать соленые огурцы.

Картофель сварить «в мундире», остудить, очистить. Нарезать кубиками или натереть на терке, но в этом салате мне больше нравится просто размять картошку вилкой.

На картошку выложить обжаренный лук, соленые огурцы, сверху – кусочки печени.

Украсить салат каплями майонеза. На мой взгляд, этого количества достаточно, так как и обжаренный лук, и соленые огурцы пропитают картофельный слой.

*ОДНАКО, для истинных любителей майонеза в моей семье во второй порции салата на картофельный слой я нанесла «сеточку» из майонеза)))

Рецепт с фото 6: слоями салат с куриной печенкой, солеными огурцами и картошкой

Печень говяжья - 500 г
Картофель (Отварить в мундире) - 400 г
Огурец маринованный - 200 г
Лук зеленый - 50 г
Укроп - 2 горст.
Майонез (Если майонез для вас запретная тема — смело заменяйте на сметану) - 200 г

Печень очистить от пленок и отварить минут 30 в подсоленной воде (я обычно добавляю пару горошин перца, репчатый лук и пару веточек зелениНатираем наши продукты на крупной терке — печень, картофель, огурцы.

Начинаем собирать наш салатик. Подходящую по размеру форму застилаем пищевой пленкой — делаем это для того, чтобы удобнее было нашу горку салата извлечь. и первым слоем пойдет половина картошки, промазываем ее небольшим количеством майонеза

Теперь укладываем слой печени, далее слой маринованных огурцов, посыпаем зеленью и снова майонез.

Повторяем все еще раз — то есть опять картошка + майонез, затем печень огурцы, зелень и + майонез.

Переворачиваем мисочку на тарелку и вытряхиваем нашу горку салата. Удаляем пищевую пленку.

Обмазываем нашу заготовку майонезом и посыпаем от души укропом. Сверху выкладываем рубленные грецкие орехи.

Рецепт 7: салат из печенки куриной с маслом и морковью

печень куриная — 500 грамм ;
морковь — 5 штук ;
репчатый лук — 3 штуки ;
масло подсолнечное — для жарки ;
майонез домашний — 5 столовых ложек

Рецепт этого салата до банального прост, Раньше я всегда его делала со свиной печенью но в этот раз под рукой была только куриная, могу сказать одно, как с куриной так и со свиной печенью салат получается очень вкусным, но единственное с куриной печенью салат получается более нежным.

Для начала моем и чистим репчатый лук и морковь, люблю когда морковки много поэтому я взяла ее побольше.

Морковь трем на терке,

лук режем мелкими кубиками, ставим обжариваться на подсолнечном масле.

Пока лук с морковью обжариваются, промываем куриную печень и ставим варится в соленой воде, куриная печень варится не долго минут 20 — 25.
После того как сварится куриная печень достаем ее и выкладываем на тарелку, даем ей остыть, за то время что варилась печень у нас уже обжарились лук и морковь.

После того как печень остыла нарезаем ее кубиками.

Теперь соединяем в чаше обжаренные лук и морковь с печенью, добавляем 5 столовых ложек майонеза или масла, все перемешиваем.

Перед подачей салат нужно не надолго поставить в холодильник для того чтобы он окончательно остыл. Также его можно подавать и как самостоятельное блюдо потому что он очень сытный.

Рецепт 8: как приготовить салат из куриной печенки самый простой

куриная печень – 500 г
белый лук – 2 шт.
яйца – 4 шт.
майонез – 5-6 ст. ложек
консервированный горошек – 50 г
соль и перец
петрушка

Печень отварить в соленой воде, остудить, порезать соломкой. Белый лук порезать тонкими полукольцами, отварные яйца нарезать кубиками, добавить горошек. Салат заправить майонезом и добавить по вкусу специи. Украсить салат веточками петрушки.

Ингредиенты:

Куриная печень - 300-400 грамм.
Яйца - 3 шт.
Сыр - 150 грамм.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Огурцы маринованные - 2 шт.
Майонез.

Как выбрать печень?

Салаты с печенкой получаются вкусными, сытными и полезными, вне зависимости от того, какая именно она используется: куриная или индейки, свиная или утиная, говяжья или даже кроличья.

Печень - это самый популярный и широко используемый в кулинарии продукт, готовить его просто, а количество блюд, в которые ее можно добавить просто не счесть.

Рецепт салата из печенки во многом будет опираться на тот продукт, который имеется. Печень птицы самая нежная, поэтому ее лучше сочетать с сырами, фруктами, листовой зеленью. Да и готовить такой продукт проще всего, достаточно лишь промыть и слегка обсушить печень, после чего можно обжаривать или варить.

Говяжья и телячья печенка универсальны, с ними можно готовить практически любой мясной салат. А вот свиная печенка самая привередливая, из-за ее специфического запаха салат придется готовить из тщательно подобранных ингредиентов и пряной заправки.

Говяжью и свиную печень перед приготовлением рекомендуют отбивать и вымачивать в воде или молоке не менее часа, предварительно удалив все пленки. Также можно делать салаты из печени трески, дополняя их рисом или картофелем, яйцами и зеленым горошком.

Вкусный салат с печенкой можно приготовить из чего угодно: картофеля и грибов, лука и моркови, огурцов и зелени, фруктов или ягод.

Любители острых и пикантных блюд могут попробовать приготовить салат с печенью и корейской морковкой или острым сыром.

Рецептов с фото, позволяющих приготовить оригинальный салат из печенки множество, его можно выложить слоями или подать в бокалах, просто перемешать или выложить на салатные листья.

Заправка - это то, что сделает даже самые простые салаты с печенью неповторимыми деликатесными блюдами. Лучше всего для таких закусок подходят кисло-сладкие и острые соусы, смесь растительных масел с бальзамиком или майонез с добавлением чеснока, пряностей и кислых ягод.

Приготовление

Салат с куриной печенкой одно из немногих блюд, которое готовится быстро, не требует больших финансовых затрат, а результатом останутся довольны абсолютно все.

Промытую печень опустить в кипящую подсоленную воду и варить примерно 20 минут.
Также отварить яйца вкрутую и морковь до мягкости, остудить и очистить.
Остывшую печень порезать тонкими ломтиками или кубиками.
Маринованные огурцы (они должны быть крупными) нарезать кубиками. Этот салат с печенкой можно делать и с солеными огурцами.
Яйца измельчить, а морковь с сыром натереть на средней или крупной терке.
Лук мелко покрошить, при необходимости его можно ошпарить кипятком, чтобы убрать лишнюю горечь.

Это салат из куриной печени слоеный, с фото можно подсмотреть идею оформления, для выкладывания лучше использовать большую плоскую тарелку.

Сначала распределить равномерно печенку, на нее уложить огурцы, смазать майонезом (как и все следующие слои салата), лук с морковью, яйца и сыр. Готовое блюдо убрать минимум на полчаса в холодильник, чтобы все слои хорошо пропитались.

Варианты

Рецептов салатов с куриной печенкой множество. Это может быть и знаменитый печеночный торт с луком и морковью, а также более экзотичные с айсбергом и беконом. Также в этот салат добавляется заправка из уксуса, горчицы и сахара, а также белый лук. Печень с беконом нужно обжарить, прямо в сковороде залить заправкой и уложить на салатные листья, посыпав луковыми полукольцами.

Салат с грибами и печенкой - отличный пример вкусного и сытного блюда родом из белорусской кухни. Печень можно использовать любую, а грибы подойдут как свежие, так и сушеные (их нужно предварительно замочить).

Заранее следует отварить яйца с картошкой и грибами, печень обжарить в небольшом количестве масла, нарезав ее кубиками.
Соленые или маринованные огурцы режутся кубиками, как и картофель, а лук полукольцами, яйца измельчаются.
Все ингредиенты смешать, заправить майонезом, украсив салат оливками.

Самые популярные салатов с печенью готовятся с луком и морковью. Лук можно использовать свежий или маринованный, сладкий красный или белый, обычный репчатый.

Жареная печень чаще всего просто перемешивается с измельченными и обжаренными в масле овощами и заправляется пряным соусом. Он может быть приготовлен из майонеза с чесноком или зеленью. Также можно сделать салат с печенкой и корейской морковкой, обжарив только лук.

Рецепты с фото позволяют экспериментировать и готовить всевозможные салаты с печенкой на основе многих мясных закусок или оригинальные блюда. Вместо соленых можно использовать свежие огурцы, картофель заменять рисом, или, вообще, салатным миксом. Клюква и брусника, добавленные в блюдо или в соус подчеркнут вкус основного ингредиента и сделают его еще выразительней. Тмин, кунжут и прочие добавки также только обогатят блюдо.

Если у вас планируется праздничное застолье, или вы просто ждете прихода гостей и не знаете, чем их удивить и поразить, в этом случае вам непременно поможет вкусный и сытный и огурцами.

Салат из печени с соленым огурцом

Ингредиенты:

говяжья печень – 500 г;
соленые огурцы – 5 шт.;
морковь – 3 шт.;
луковица – 5 шт.;
оливковый майонез – по вкусу;
специи.

Приготовление

Печень тщательно промываем, срезаем лишнюю плёнку, кладем её в кипящую воду, подсаливаем по вкусу и варим до готовности примерно минут 30. Затем печень остужаем и шинкуем соломкой. Морковь чистим, трем на крупной тёрке, а лук мелко крошим и обжариваем овощи на растительном масле минут 10. измельчаем кубиками. Теперь смешиваем все ингредиенты, перчим и добавляем оливковый майонез. Хорошенько перемешиваем и подаем готовый салатик к столу.

Салат из куриной печени с солеными огурцами

Ингредиенты:

куриная печень – 350 г;
яйцо – 4 шт.;
огурцы маринованные – 200 г;
морковь – 4 шт.;
луковица – 2 шт.;
растительное масло.

Приготовление

Итак, сначала отвариваем куриную печень в подсоленной воде, после чего нарезаем ее тонкой соломкой. Огурцы мелко шинкуем. Морковь тщательно промываем, отвариваем, чистим и натираем на крупной тёрке. Измельченный кольцами лучок пассеруем до золотистого цвета в маслице. Яйца отвариваем, чистим, отделяем белки от желтков. Белки натираем на крупной тёрке, а желточки оставляем для украшения салата.

Теперь начинаем выкладывать ингредиенты слоями: сначала немного печени, обжаренный лучок, маринованные огурцы, тёртая морковь и белки. Все слои промазываем майонезом и повторяем последовательность еще раз. Готовый салат украшаем тертым желтком, убираем блюдо на 2 часа в холодильник, а потом ставим вкусный салат из печени с огурцами на стол.

Салат из печени трески с огурцом

Ингредиенты:

отварной рис – 100 г;
яйцо – 3 шт.;
свежий огурец – 200 г;
луковица – 1 шт.;
консервированная печень трески – 200 г;
майонез.

Приготовление

Рис промываем несколько раз, а потом отвариваем до готовности в слегка подсоленной воде. Яйца отдельно варим вкрутую, чистим и нарезаем мелкими кубиками. Свежий огурец моем, шинкуем мелко вместе с очищенной луковицей. С печени трески сливаем лишнее маслице, а саму печень разминаем хорошенько вилкой.

Когда все ингредиенты подготовлены, начинаем выкладывать салат слоями в следующем порядке: сначала рис, потом печень, лук, равномерный слой майонеза, яйцо, огурец и снова майонез. Сверху украшаем салатик натертыми яичными желтками, даем немного настояться и подаем на стол.

Салаты с мясом - простые рецепты

Вкусные и простые рецепты салата с куриной печенью: с солеными огурцами, морковкой по-корейски, фасолью, грибами, рукколой, а также пошаговые фото и видео.

35 мин

162.2 ккал

5/5 (1)

С печенью можно приготовить много различных вкусных и очень сытных салатов. Для их приготовления мне больше нравится использовать куриную печень. Она быстрее готовится, намного нежнее и вкуснее, чем говяжья или свиная печень.

Я хочу предложить вам несколько рецептов, по которым можно сделать вкусный салат с куриной печенью. Надеюсь, что они вам понравятся.

Cалат с куриной печенью и солеными огурцами

Кухонные принадлежности: сковорода, сервировочное блюдо, терка.

Лук	1 шт.
Печень куриная	300 г
Яйца	2 шт.
Морковь	1 шт.
Майонез	По вкусу
Маринованные огурцы	2 шт.
Твердый сыр	70-80 г

Отвариваем вкрутую яйца в течение 7-8 минут и охлаждаем в холодной воде.
Промываем печень и удаляем пленочку. Обжариваем печень со всех сторон на сковороде с маслом примерно 8-10 минут и остужаем.

Если печень пережарить, то она станет жесткой и потребуется намного больше времени, чтобы чтобы опять придать ей нежную консистенцию. Печень можно и отварить, но именно с жареной салат получается вкуснее.
Луковицу шинкуем полукольцами, которые затем разрезаем пополам.
Кладем на разогретую сковородку, и пока лук обжаривается, натираем на крупной терке морковку.
Морковь добавляем к луку и обжариваем до готовности. По необходимости доливаем на сковороду масло, так как морковка его очень быстро в себя впитывает.
Готовые овощи тоже остужаем.
Остывшую печень натираем на крупной стороне терки или мелко нарезаем.
Смешиваем ее с овощами, перекладываем на подготовленное блюдо и смазываем майонезом.
Крупно натираем огурцы и выкладываем на печень. Слегка смазываем огурцы майонезом.
Кладем следующим слоем тертые яйца и опять майонез.
Натираем сыр и посыпаем им весь салат.
Сверху украшаем салат свежей зеленью или красиво вырезанными овощами.

Салат с куриной печенью и корейской морковью

Перечень необходимых ингредиентов:

куриная печень – 400 г;
морковка по-корейски – 250-300 г;

маринованные огурцы – 1-2 шт;
одна небольшая луковица;
майонез.

Время приготовления: 35 минут.
Кухонные принадлежности: кастрюля, миска, сервировочное блюдо.
Количество: 4-6 порций.

Последовательность приготовления

Попробуйте еще приготовить или .

Видеорецепт салата из куриной печени с корейской морковкой

Как еще можно приготовить салат из куриной печени с корейской морковкой, смотрите в рецепте на видео.

Салат с куриной печенью и фасолью

Перечень необходимых ингредиентов:

лук – 1-2 шт;
куриная печень – 400-500 г;
морковка – 1 шт;

фасоль – 250-300 г;
майонез;
свежая зелень.

Время приготовления: 35 минут.
Кухонные принадлежности: сковорода, миска, сервировочное блюдо.
Количество: 4-6 порций.

Последовательность приготовления

Салат из куриной печени с грибами

Перечень необходимых ингредиентов:

картофель – 3 шт;
лук – 2 шт;
куриная печень – 300 г;
морковка – 1 шт;

шампиньоны – 300 г;
твердый сыр – 80-100 г;
яйца – 3 шт;
майонез.

Время приготовления: 45 минут.
Кухонные принадлежности: сковорода, миска, терка, сервировочное блюдо.
Количество: 4-6 порций.

Последовательность приготовления

Теплый салат с куриной печенью и рукколой

Перечень необходимых ингредиентов:

руккола – 1 пучок;
болгарский перец – 1 шт;
куриная печень – 400 г;

Главным блюдом на вашем праздничном столе может стать салат из печени куриной с солёными огурцами. Это сочетание можно разнообразить различными овощами, куриными яйцами, орехами сыром и прочими продуктами.

В печени присутствует много железа и прочих микроэлементов. Её можно готовить различными способами. Чтобы печёнка не испортила блюдо горечью, её нужно промыть, убрать все прожилки, плёнки и жир.

Свекольный салатик

Салаты, в составе которых имеется свёкла, не только вкусные, но и отлично украшают праздничный стол. При добавлении солёных огурчиков и печени блюдо приобретает неотразимый нежный вкус. В состав этого салата входят такие продукты:

Репчатый белый лук, морковка, свёкла - по 1 корнеплоду.
Маринованные огурцы - 3 штуки.
Яйцо курицы - 3 штуки.
Печёнка куриная - 300 граммов.
Майонезный соус.

Как приготовить печёночный салат с солёными огурцами:

Для начала нужно поставить морковь и буряк на огонь, так как они готовятся дольше остальных составляющих.
Печень и яйца куриные тоже следует отварить. Варить печень долго не нужно. Она может стать горькой и жёсткой.
Лук нужно очистить от шелухи и мелко нашинковать кубиками. Он не должен сильно горчить, иначе вкус салатика испортится.
После отваривания все компоненты должны охладится. Далее их нужно натереть на крупной тёрке в отдельные ёмкости.
Выкладывается салат из куриной печени слоями. Каждый слой нужно смазать небольшим количеством майонезного соуса. Последовательность слоёв такая: печень, морковка, репчатый лук, огурцы маринованные, яйца куриные и свёкла.

Перед подачей салат должен хотя бы 60 минут настояться и пропитаться. А уже потом его можно подавать к столу.

«На все случаи жизни»

Этот салатик «на все случаи жизни» подойдёт для любого повода. Особенно он выручит тогда, когда на пороге неожиданно появились гости. Составляющими компонентами в нём являются:

Маринованные огурчики и куриные яйца - по 3 штуки.
Печень курицы - 500 граммов.
Луковица - 1 головка.
Морковь - 2 корнеплода крупных.
Майонез - для заправки.

Для приготовления проводятся следующие действия:

Хорошо промыть печёнку и порезать её маленькими кубиками.
Лук освободить от всего лишнего и нашинковать мелко.
Влить в сковородку растительное масло и разогреть его. После этого поместить туда лук и обжарить его до золотистого оттенка.
Добавить к луку на сковороду печень и жарить до полной готовности.
Мелко покрошить огурцы.
Отварить морковку и нашинковать её тонкой стружкой.
Куриные яйца разбить в ёмкость, подсолить, поперчить и хорошо взбить.
Далее нужно выпечь из них блинчики.
После остывания блинчики режутся тонкой стружкой.
В одном салатнике соедините все подготовленные продукты и залейте майонезом. Хорошо размешайте и подавайте к столу.

При подаче можно украсить зеленью.

Слоёный с твёрдым сыром

Этот салат можно употреблять и тем людям, которые сидят на диете. Но при том условии, что майонез будет заменён на натуральный йогурт. В салате находятся такие ингредиенты:

Печень куриная и солёные огурцы - по 300 граммов.
Сыр твёрдый - 150 граммов.
Яйца свежие - 4 штуки.
Белый лук репчатый - 1 головка крупного размера.
Для заправки йогурт или майонез.

Салат с куриной печенью и солёными огурцами готовится очень просто. Результат вас поразит своим неотразимым вкусом. Для приготовления нужно:

В подсоленной воде отварить печень курицы и охладить её.
Лук почистить и мелко нашинковать.
Морковь очищается, ополаскивается и натирается на крупной тёрке.
В сковородку влить масло растительного происхождения и разогреть. После обжарить на нём лук с морковью.
Яйца вымыть, сварить до консистенции «вкрутую», охладить (залить холодной водой), очистить от скорлупы и натереть на тёрке крупной.
На мелкие кубики нарезать огурец.
Салат выкладывается послойно, смазывая каждый заправкой. Порядок слоёв таков: варёная печень, обжаренные морковь с луком, солёные огурчики и отварные тёртые яйца. Сыр кладется сверху.

Можно для красоты салат декорировать зеленью петрушки или укропа.

Овощное вкусное блюдо

Всем гостям непременно понравится этот овощной салатик. Он очень вкусный, сытный и содержит большое количество железа, так как продукты для его приготовления следующие:

Картошка отварная - 2 клубня.
Лук и морковка - по 1 большому корнеплоду.
Печень курицы - 250 граммов.
Маринованные огурчики и яйца курицы - по 3 штуки.

Способ приготовления этого овощного сытного салатика очень простой. Он состоит из следующих этапов:

Луковицу нужно очистить, ополоснуть и порезать небольшими кубиками.
Морковь тоже очищается и трётся на тёрке среднего или крупного размера (кому как нравится больше).
В сковородке разогревается масло и засыпаются овощи. Их нужно обжарить до мягкой консистенции.
В солёной воде до готовности отваривается печёнка. После того как она остынет, её нужно натереть на тёрке крупного размера.
Отварная картошка и маринованные огурцы тоже следует натереть на тёрке крупной.
Вкрутую отвариваются яйца, а после охлаждения тоже трутся на крупной тёрке.
Салат нужно выложить слоями, промазывая каждый (кроме огурцов) майонезом. Порядок слоёв таков: печёнка, картошка, огурцы, жареные овощи, яйца отварные.

После этого салатику стоит дать хотя бы 60 минут настояться в холодильнике, а уже потом его можно презентовать на стол.

«Сытый гость»

Этот салат нужно попробовать хотя бы раз. Никто не останется к его вкусу равнодушным. Он очень питательный и вкусный. Составляющие салата такие:

Жареные грибы - 400 граммов.
Яйца куриные, картофельные клубни и огурцы солёные - по 5 штук.
Лук красный - 1 головка.
Лук белый - 3 небольшие головки.
Перья зелёного лука - 1 большой пучок.
Печень (можно брать говяжью или куриную) - 1 килограмм.
Майонез.

Чтобы сделать такое аппетитное и сытное блюдо необходимо:

Хорошо промыть печёнку и очистить её от всех лишних включений. Далее порезать на маленькие кусочки и на растительном масле обжарить до готовности.
Грибы промыть, немного просушить и порезать пластинками.
Лук очистить и нашинковать мелко.
На другой сковородке обжарить грибы с луком.
Картофельные клубни варятся, очищаются после остывания и нарезаются кубиками небольшого размера.
Вымыть и мелко порубить перья зелёного лука и красную головку.
Отварить «вкрутую» яйца, очистить и натереть на тёрке.
В салатник засыпать все продукты и заправить майонезным соусом. Тщательно размешать и подавать блюдо к столу.

«Новогодние часы»

Новогодний стол должен смотреться не только по-богатому, но и красиво. Все хозяйки блюда к этому празднику украшают самыми неординарными способами. Этот салат имеет не только потрясающий вкус, но и отличный красивый вид. В нём присутствует такой набор продуктов:

Твёрдый сыр - 50 граммов.
Орехи грецкие - 70 граммов.
Маринованные шампиньоны и огурчики - по 150 граммов.
Картошка и печень курицы - по 400 граммов.
Репчатая луковица - 2 штуки средние.
Майонез в качестве заправки.
Оливки в качестве декора.

Способ приготовления этого новогоднего салатика очень простой. С украшением можно экспериментировать. Стадии готовки таковы:

Лук очищается и режется полукольцами.
Печёнка промывается, очищается от посторонних включений и нарезается небольшими кубиками.
В сковороде разогревается небольшое количество масла растительного происхождения. После этого туда засыпается печень с луком и жариться до полной готовности.
В мундире отваривается предварительно вымытый картофель и остужается.
Мелко шинкуются огурчики.
Ореховые ядра измельчаются скалкой, блендером или кофемолкой (это наиболее подходящий вариант).
После остывания всех продуктов их следует поместить в одну ёмкость, заправить и тщательно размешать.

В форме домика салатная заготовка выкладывается на плоское блюдо. Края следует подровнять. По центру салата кладется блюдце, вокруг которого заготовка посыпается измельчёнными ореховыми ядрами. После этого блюдце убирается, а его место засыпается тёртым сыром. Так получается циферблат. Маслину нужно разрезать полукольцами и обложить их вокруг циферблата. Из морковки (можно использовать другой яркий овощ) вырезаются стрелки часов.

С морковью по-корейски

Это блюдо получается очень сытное, а главное, вкусное. Его можно подавать к ужину или же на праздничный стол. Составляющие салатика таковы:

Горошек в банках - 300 граммов.
Огурчики маринованные - 3 штуки.
Лук репчатый белый - 1 средняя головка.
Корейская морковка - 300 граммов.
Печёнка - 400 граммов.
Масло растительное.

Этапы приготовления очень простые. Много времени на это у вас не уйдёт:

Кольцами режется очищенный вымытый лук.
Измельчается морковь по-корейски.
Печень хорошо промывается, режется небольшими кусочками и обжаривается.
Огурцы шинкуются соломкой.
Все подготовленные продукты соединяются, хорошо размешиваются и заправляются небольшим количеством масла.

Из куриных субпродуктов

Это блюдо можно подавать холодным и тёплым. Оно может понравиться не всем, так как многие субпродукты не любят. Но гурманам оно понравится точно, так как набор ингредиентов такой:

Солёные огурцы - 2 штуки.
Сливки (жирность 33%) - 100 миллилитров.
Куриные сердца, печень и желудки - по 200 граммов каждого.
Чесночные дольки - 2 штуки.
Зелень и листья салата - для украшения (по вкусу).

Готовится салат очень быстро и просто, если все куриные субпродукты подготовить заранее. Способ приготовления таков:

Нужно промыть и обсушить салатные листья. Выложить их на блюдо.
Субпродукты куриные хорошо ополоснуть, очистить и нарезать мелкими кубиками. На небольшом количестве масла растительного обжарить их и положить на салатные листья.
Огурцы нарезать соломкой и тоже положить в салатник.
Чеснок очистить от шелухи, выдавить через чесночницу и соединить со сливками. Соус хорошо размешать до однородной консистенции.
Салат поливается соусом и украшается зеленью.

Снегирь на ветке

Приготовленные салаты и прочие блюда могут быть отличным украшением праздничного стола. Это доказывает салат «Снегирь на ветке» в котором сочетаются следующие продукты:

Белый репчатый лук - 1 головка.
Перец красный болгарский - 1 плод.
Грибы и печёнка курицы - по 250 граммов.
Куриные свежие яйца и маринованные огурцы - по 3 штуки.
Сыр твёрдых сортов - 150 граммов.
Маслины - 100 граммов.
Майонезный соус - для заправки.

Готовится такое блюдо просто. Главное и самое тяжёлое, выложить форму снегиря. Этапы производства салата такие:

Промыть и мелко нарезать печёнку. После положить её на предварительно разогретую сковородку с растительным маслом. Обжарить до полной готовности.
Грибы вымыть, обсушить и порезать пластинками тонкими.
Лук очистить и мелко порубить.
На второй сковороде обжариваются грибочки с лучком.
Яйца отвариваются, охлаждаются, освобождаются от скорлупы. Отделить белки от желтков. Желток необходимо потереть на мелкой, а белок на крупной тёрке.
Сыр потереть на тёрке (желательно мелкой).
Перец вымыть, удалить перегородки, семечки и плодоножку, порезать мелкими кубиками.
Салат выкладывается слоями, смазывая майонезом. Поочерёдность слоёв такая: лук с грибами, печень, сыр с желтком, белок.

Как только положили первый слой, нужно сформировать форму снегиря. Огурец режется тонкой соломкой и из него выкладывается ветка. Из сладкого красного перца вырезается клюв для птички. Голова обкладывается половинками маслин (необходимо предварительно их немного обсушить). Крыло тоже выкладывается половинками высушенных маслин. Красный животик выкладывается кубиками сладкого болгарского перчика.

Все салаты получаются очень вкусными и полезными для здоровья. Следует помнить о том, что при обжарке печени соль добавляется после того, как выключится огонь. Иначе вы можете испортить продукт. Он станет жёстким и невкусным.

Внимание, только СЕГОДНЯ!